Olen ihan koukussa! Raakapatukoihin nimittäin. Jäin niihin koukkuun ostettuani niitä valmiita patukoita kaupasta, mitä itseasiassa löytyy montaa erilaista, mutta ovat kuitenkin aika kalliita, joten päätin kokeilla niiden tekemistä itse.
Patukoiden valmistus on niin helppoa, nopeaa ja vaivatonta, mikäli vain omistaa tehosekoittimen tai vastaavan. Poimin tämän reseptin Karitan raakaa ja makeaa -reseptikirjasta, mutta varioin sitä aika paljonkin itse. Patukat ovat hyvä välipala tai loistava pikku eväs ja ne säilyvät hyvin jääkaapissa säilytettynä.
Perusohje:
n. 10 kpl
n. 2,5 dl pähkinöitä
(itse käytin cashew, mutta myös sakasanpähkinät käy hyvin)
2 dl rusinoita
4dl kuivattuja & kivettömiä taateleita
3 rkl mantelilastuja
4 rkl raakakaakaojauhetta
1 tl vaniljauutetta
Laita kaikki aineet tehosekoittimeen. Itse pilkoin taateleita valmiiksi hieman pienemmiksi paloiksi, jotta seos sekoittuisi helpommin. Painele seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (esim.leipävuoka käy hyvin). Laita massa jääkaappiin vetäytymään noin tunniksi.
Leikkaa paloiksi.
Mikäli haluat twistata patukoiden makua, voit raastaa seoksen joukkoon 1 tl appelsiininkuorta sekä puristaa appelsiinista seokseen appelsiinimehua.
Silloin saat herkullisia appelsiini-raakakaakaopatukoita.
Pähkinäallergia on aika yleinen ja tällöin tämä resepti ei luonnollisesti sovi pähkinäallergikoille.
Korvaavina tuotteina pähkinöiden tilalla, voit käyttää:
kookoshiutaleita
kuivattuja luumuja
kuivattuja aprikooseja
tai
korvata puuttuvat ainesosat lisäämällä enemmän rusinoita ja taateleita.
Kuulostaa kyllä niin herkulliselta, olen itsekin noihin kaupan malleihin tykästynyt, joten pitänee kokeilla tätäkin.
VastaaPoistaSuosittelen kyllä ehdottomasti kokeilemaan, en usko, että petyt! :)
PoistaOi näyttää hyvältä! :) Onko maku verrattavissa Cocovin patukoihin, jos olet maistanut? :)
VastaaPoistaxoxosarita.blogspot.com
Ja maistuu myös. :) Mun mielestä itse tehdyt on vielä parempia kuin esim. Cocovin, joten kannattaa joskus kokeilla niiden tekemistä. :)
PoistaJoo kokeilen ehdottomasti. kiitos ohjeesta ja muutenkin kivasta blogista <3
PoistaToivottavasti pidät. :) Ja kiitos kovasti, ihana kuulla <3
Poista